期刊简介
《保健医苑》是由中华人民共和国卫生部主管、卫生部北京医院主办、中央保健委员会办公室协办的医学科普杂志。
《保健医苑》内容广泛,涉及医疗保健、疾病防治、健康养生、心理咨询、用药指导、护理知识等各个方面。一批长期从事医疗保健工作、具备丰富临床经验的专家作者针对中老年人日常生活中常见的各种疾病和养生等问题撰文,为广大读者提供了多方位的健康指导和保健服务。《保健医苑》是“卫生部保健局在中央保健系统惟一推荐和使用的刊物”,读者对象主要是中央及地方保健对象和广大中老年读者。
《保健医苑》杂志专门设置了保健亲历、专家访谈、专家论坛、名人访谈等特色栏目。您可以通过保健专家的回忆学习老一辈无产阶级革命家的保健良方,也可以重温领袖和伟人的风采;您可以通过保健专家的经验体会和普通病案个例分析,了解前沿的健康理念和健身知识,提高自我保健的本领。
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- 杂志名称:保健医苑杂志
- 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位:卫生部北京医院
- 国际刊号:1671-3583
- 国内刊号:11-4679/R
- 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
香喷喷的西昌腊板鸭
钟芳
关键词:西昌, 南安板鸭, 造型美观, 建昌, 农业部, 中国, 羽毛, 筵宴, 香气, 县志, 味鲜, 饲养, 食客, 认证, 皮薄, 南京, 历史, 腊鸭, 江西, 江苏
摘要:板鸭,又称腊鸭,造型美观、表面白中微黄、油光透亮、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁,在冬季向来是受食客无比欢迎的.西昌板鸭创始至今已有上百年的历史,元、明两代,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故又名建昌板鸭,它与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭齐名,被国家农业部认证为中国四大板鸭.《两昌县志》记载:“鸭古名鹜,雄者羽毛美丽,雌者次之,县人挨户饲养,用为筵宴上品,重为四五斤.
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