期刊简介
《保健医苑》是由中华人民共和国卫生部主管、卫生部北京医院主办、中央保健委员会办公室协办的医学科普杂志。
《保健医苑》内容广泛,涉及医疗保健、疾病防治、健康养生、心理咨询、用药指导、护理知识等各个方面。一批长期从事医疗保健工作、具备丰富临床经验的专家作者针对中老年人日常生活中常见的各种疾病和养生等问题撰文,为广大读者提供了多方位的健康指导和保健服务。《保健医苑》是“卫生部保健局在中央保健系统惟一推荐和使用的刊物”,读者对象主要是中央及地方保健对象和广大中老年读者。
《保健医苑》杂志专门设置了保健亲历、专家访谈、专家论坛、名人访谈等特色栏目。您可以通过保健专家的回忆学习老一辈无产阶级革命家的保健良方,也可以重温领袖和伟人的风采;您可以通过保健专家的经验体会和普通病案个例分析,了解前沿的健康理念和健身知识,提高自我保健的本领。
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- 杂志名称:保健医苑杂志
- 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位:卫生部北京医院
- 国际刊号:1671-3583
- 国内刊号:11-4679/R
- 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
在文莱吃椰浆饭
欧政芳
关键词:
摘要:到文莱,在当地华人朋友的家中,我吃到了一种很特别的米饭——椰浆饭,即是把大米泡在浓椰浆里煮熟而成的米饭.椰子是美味的热带水果,更是植物类的有机果实,无污染,椰子果肉含丰富的维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,无须处理就可以直接饮用,甘甜且解暑.椰浆饭的做法很简单,首先将刚采摘的新鲜椰子剖开,倒出椰汁,取出椰肉,然后把椰汁和椰肉打成椰浆,再加入洗干净的大米,加入适量的油盐煮熟.在烹煮的过程中也可以把打了结的班兰叶放入饭里,或加入其他的香料,如黄姜和香茅等,以增加饭的香味.煮熟的椰浆饭,配上三巴炒江鱼仔、黄瓜、鸡蛋、咖喱鸡等,就可以盛放在香蕉叶里用勺舀着吃了.
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